Question

如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是

A．该分子中含有198个肽键

B．参与构成该蛋白质分子的氨基酸中至少有200个氨基

C．200个氨基酸脱水缩合成该蛋白质时共脱下199个H₂O

D．该蛋白质中至少含有3个－NH₂

Answer

C

【解析】由题图看出该蛋白质有两条肽链并且两条肽链由一个肽键连接，链内肽键198个，链间肽键1个，共199个肽键，A错误；因链间的肽键是R基上的氨基和羧基形成的，所以200个氨基酸中至少有201个氨基，B错误；缩合成该蛋白质时脱去水分子199个，C正确；该蛋白质有两条肽链，至少含有2个-NH2，D错误。

【考点定位】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

【名师点睛】在氨基酸合成的相关计算中容易出错的地方有：

①脱去的水分子中的氢来自氨基和羧基，氧来自羧基；

②肽键的写法有以下几种，这三种都是正确的．或-CO-NH-或-NH-CO-；

③多肽中具体有几个氨基或几个羧基，应关注R基中是否有氨基或羧基；

④若形成的多肽链是环状：氨基酸数=肽键数=失去水分子数；

⑤在蛋白质分子量的计算中若通过图示或其他形式告知蛋白质分子中含有二硫键时，要考虑脱去氢的质量，每形成一个二硫键，脱去2个H。