Question

（9分）我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，下面是它的结构简式。

请根据此化合物的结构分析回答：

（1）该物质的化学名称可称为        。它的基本组成单位是___________．

（2）若将该物质完全水解，需要水分子     个，水解后的产物有      种。

（3）该化合物可用           试剂鉴定，呈现_______色，其原因是该化合物中含有的_________与该试剂发生了颜色反应。

（4）该药物只能皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是_____________。

（5）如果上述肽链原长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的_____________，就可改变该肽链的性质。

Answer

（1）五肽；氨基酸

（2）4；4：

（3）双缩脲；紫色；肽键

（4）如口服此药物，在消化道内药物被消化液分解，失去药效

（5）氨基酸排列顺序

【解析】（1）该多台有一条链，四个肽键，故由5个氨基酸脱水缩合而成，该物质的化学名称可称为五肽。它的基本组成单位是氨基酸。

（2）肽键的数目等于水分子数目，R基不同氨基酸的种类不同，图中有4中R基，故有4种氨基酸。

（3）蛋白质鉴定用双缩脲试剂，呈紫色，该反应本质是双缩脲试剂与蛋白质（多肽）中的肽键发生了反应。

（4）多肽属于较大分子，需分解成氨基酸才能被吸收。

（5）蛋白质（多肽）多样性与氨基酸的种类、数目、排序及蛋白质（多肽）空间结构有关，因此本题答案还可填“空间结构”。

【考点定位】蛋白质的结构和功能；蛋白质的计算

【名师点睛】易错警示 关于蛋白质相关计算的4个失分点

（1）若形成的多肽是环状：氨基酸数＝肽键数＝失去水分子数。

（2）在蛋白质相对分子质量的计算中，若通过图示或其他形式告知蛋白质中含有二硫键时，要考虑脱去氢的质量，每形成一个二硫键，脱去2个H。

（3）计算O和H的数量变化时，不要漏掉增加H2O中的O、H数值。

（4）关于蛋白质的计算中，要特别注意题中设问的是“氨基酸的数量”还是“氨基酸的种 类”。