Question

某三十九肽中共有丙氨酸（R 基为—CH₃）4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图），下列有关该过程的叙述中错误的是

A．氨基和羧基分别增加3个

B．C原子减少12个

C．肽键数目减少8个

D．O原子数目减少1个

Answer

C

【解析】试题分析：由题意可知，在该三十九肽中，第8、18、27、39个氨基酸是丙氨酸，去掉四个丙氨酸，使原来的一条肽链变成了四条肽链，每条肽链至少含有1个氨基和1个羧基，所以氨基和羧基分别增加3个，A正确；一个丙氨酸含有3个碳原子，去掉四个丙氨酸，将减少12个碳原子，B正确；每去掉中间的一个丙氨酸，将破坏两个肽键，去掉一端的丙氨酸，要破坏1个肽键，因此，去掉四个丙氨酸，肽键数目减少7个，C错误；去掉中间的丙氨酸，多肽链中的氧原子数目不变，去掉一端的丙氨酸，多肽链中的氧原子数目减少一个，所以D正确。

考点：蛋白质的结构和功能