Question

生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致（ ）

A．蛋白质分解为多肽链          B．多肽链分解为若干短肽

C．多肽链分解为氨基酸          D．氨基酸分解为氨基和碳链化合物

Answer

C

【解析】某种肽酶可水解肽链末端的肽键，水解1次形成1个多肽和1个氨基酸，水解第二次，将前面水解生成的多肽再次水解为1个多肽和1个氨基酸，以此类推，最终将多肽水解为多个氨基酸。答案是C。

【考点定位】蛋白质结构

【名师点睛】技巧点拨：用“一、二、三、四、五”巧记蛋白质的结构与功能

“一个通式”指氨基酸的结构通式。

“两个标准”指组成蛋白质的氨基酸必须同时具备的标准有两个：一是数量标准，二是位置标准。

“三个数量关系”指蛋白质分子合成过程中的3个数量关系：脱去水分子数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数。

“四个原因”指蛋白质分子结构多样性的原因有四个：氨基酸的种类不同、氨基酸的数量不同、氨基酸排列顺序不同、蛋白质的空间结构不同。

“五大功能”指蛋白质分子有5个功能：细胞的组成物质、催化作用、免疫作用、运输作用和调节作用。