Question

若某蛋白质的相对分子质量为11935,在合成这个蛋白质分子的过程中脱去水的相对分子质量为1 908,假设氨基酸的平均相对分子质量为127,则组成该蛋白质分子的肽链有（    ）

A．1条       B．2条        C．3条       D．4条

Answer

C

【解析】

试题分析：蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成的化合物，因此蛋白质的相对分子质量=氨基酸总的相对分子质量—水分子的相对分子质量，假设该蛋白质中含有m条肽链，根据127×（m＋1908÷18）－1908＝11935，计算出m=3，故C正确。

【考点定位】蛋白质的合成

【名师点睛】蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系：

①肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－肽链数。

②蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18