Question

沿海地区大面积种植盐藻是工业上获得天然胡萝卜素的主要途径之一。盐藻是一种单细胞真核藻类，是迄今为止发现的最耐盐的真核生物之一，盐藻中富含天然胡萝卜素。根据所学内容回答下列问题：

（1）胡萝卜素是一种        色的       溶性化合物，是自然界中最普遍存在的天然色素。

（2）从盐藻中提取胡萝卜素的方法，是将盐藻养殖7——10天后的藻液经气浮法与三氯化铁溶液混合制得藻糊，藻糊直接进入       提纯工序制备胡萝卜素晶体及浓缩液浸膏产品，萃取剂采用        溶剂，原因是               。萃取过程为密闭式，无需打开门孔耙渣，改善了劳动环境，整个工艺废除了复杂的藻糊处理工艺。

（3）         可用于鉴定所提取的胡萝卜素，鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为        。

（4）用盐藻提取胡萝卜素的优点是            （至少写1点）。

Answer

（1）橘黄 脂

（2）萃取 有机 胡萝卜素易溶于有机溶剂

（3）纸层析法 对照

（4）盐藻易于培养、培养周期短、成本低、产品品质优越等

【解析】（1）胡萝卜素是一种橘黄色的脂性化合物，一般不溶于水，易溶于酒精。在自然界中最普遍存在。

（2）工业生产中，胡萝卜素一般不溶于水，易溶于有机溶剂酒精。从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是萃取，用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤为：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→鉴定。

（3）胡萝卜素粗品的鉴定方法是纸层析法。鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为对照组。

（4）盐藻属于低等植物，易于培养、培养周期短、成本低、产品品质优越，可以短时间内获得大量的产品。

【考点定位】从生物材料中提取某些特定成分

【名师点睛】此类题要熟练掌握从生物材料中提取某些特定成分的相关知识点：胡萝卜素、叶绿素、叶黄素、番茄红素和辣椒红素都是脂溶性植物色素，一般不溶于水，易溶于酒精、乙醚和氯仿等有机溶剂，故常用有机溶剂萃取胡萝卜素。提取过程：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→鉴定，提取胡萝卜素用萃取的方法，萃取剂用石油醚，冷凝管的作用是防止加热时有机溶剂的挥发，萃取过程采用的是水浴加热，其目的是防止有机溶剂燃烧、爆炸。