Question

下列关于糖的叙述，正确的是

A．葡萄糖和果糖分子均有还原性       

B．葡萄糖和麦芽糖可被水解

C．构成淀粉的单体是葡萄糖和果糖     

D．甘蔗中的蔗糖可以被人体细胞直接吸收

Answer

A

【解析】葡萄糖和果糖分子均为还原糖，均有还原性，A项正确；葡萄糖属于单糖，单糖是不能水解的糖，麦芽糖属于二糖，二糖可被水解，B项错误；构成淀粉的单体是葡萄糖，C项错误；甘蔗中的蔗糖属于二糖，只有水解为单糖才可以被人体细胞吸收，D项错误。

【考点定位】细胞中的糖类。

【名师点睛】解答该题时容易出错的几个原因：（1）对常见的还原糖的种类模糊不清而出错：葡萄糖、果糖和麦芽糖等均为还原糖。（2）不清楚单糖、二糖、多糖的划分依据是能否水解及水解后产生单糖的多少；单糖不经消化直接被吸收，但二糖、多糖必须被消化后才能被吸收。（3）不理解单体的含义以及对生物大分子的基本单位识记不准：多糖、蛋白质、核酸等生物大分子的基本单位称为单体；多糖、蛋白质、核酸等生物大分子的基本单位依次为葡萄糖、氨基酸、核苷酸。