Question

下图是某蛋白质分子的结构示意图，图中α链由21个氨基酸组成，β链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中，错误的是

A．蛋白质多样性的原因包括氨基酸的排列顺序不同

B．图中的化学键“—S—S—”是在核糖体中形成的

C．该蛋白质分子中至少含有42个O原子

D．形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686

Answer

B

【解析】蛋白质结构多样性的原因是：由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，A项正确；图中的化学键“—S—S—”的存在使得蛋白质具有一定的空间结构，内质网与空间结构的形成密切相关，B项错误；蛋白质分子中含有的肽键数＝脱去的水分子数＝蛋白质中氨基酸总数—肽链条数＝40—2＝38个，每个肽键有1个O原子，每条肽链至少有1个羧基，每个羧基含有2个O原子，所以该蛋白质分子中至少含有O原子数＝肽键数＋2×肽链数＝38＋2×2＝42个，C项正确；形成该蛋白质分子时，减少的相对分子质量＝脱去的水分子的相对分子质量＋形成“—S—S—”脱去的2个H的相对分子质量＝18×38＋2＝686，D项正确。

【考点定位】蛋白质