Question

必需氨基酸的种类和含量是评价奶粉营养价值高低的主要标准。赖氨酸是人体内的必需氨基酸，缺乏则会影响人体内蛋白质的合成，导致营养不良。赖氨酸是否也是小白鼠体内的必需氨基酸？请根据给出的实验原理利用以下材料用具进行探究。

材料用具：20只生长发育状况相同的正常幼年小白鼠、20种分别分装在不同试剂瓶中的氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、称量器（如天平）等。

（1）实验原理：必需氨基酸是动物体内不能合成的、只能从食物中获取的氨基酸。当动物体内缺乏必需氨基酸时，出现营养不良，体重增加缓慢。

（2）实验步骤：

①配食：取不含蛋白质和氨基酸的食物，加入含量和比例适宜的20种氨基酸，配成食物A；取不含蛋白质和氨基酸的食物，加入_____________氨基酸，每种氨基酸含量和比例_____________，配成食物B。

②分组：将20只小白鼠随机平均分成甲、乙两组，分别__________________。

③饲喂：在相同且适宜的环境中饲喂两组小鼠，甲组饲喂食物A，乙组饲喂食物B。

④观察：分别称量甲、乙两组小白鼠的体重，计算体重增加量。

（3）结果预测及结论：

①若两组小白鼠的体重增加量_______，则说明赖氨酸不是小白鼠体内的必需氨基酸；

②若甲组体重增加量明显_________乙组，则说明赖氨酸是小白鼠体内的必需氨基酸。

Answer

（10分）

（2）①除赖氨酸之外（2分） 与食物A相同（2分） ②称量甲、乙两组小白鼠的体重（2分）

（3）①基本相同（2分） ②大于（2分

【解析】

【考点定位】（2）依题意可知：本实验的目的是探究赖氨酸是否也是小白鼠体内的必需氨基酸，自变量是赖氨酸的有无，因变量是大鼠的营养状况。依据实验设计遵循的单一变量原则和对照原则：实验组小白鼠的食物中应不含赖氨酸，对照组小白鼠的食物中应含赖氨酸，无关变量应控制相同且适宜。据此可知实验步骤为：

①配食：取不含蛋白质和氨基酸的食物，加入含量和比例适宜的20种氨基酸，配成食物A；取不含蛋白质和氨基酸的食物，加入除赖氨酸之外的19种氨基酸，每种氨基酸含量和比例与食物A相同，配成食物B。

②分组：将20只小白鼠随机平均分成甲、乙两组，分别称量甲、乙两组小白鼠的体重。

③饲喂：在相同且适宜的环境中饲喂两组小鼠，甲组（对照组）饲喂食物A，乙组（实验组）饲喂食物B。

④观察：分别称量甲、乙两组小白鼠的体重，计算体重增加量。

（3）因探究性实验的结论是未知的，在预测实验结果及得出实验结论时，应先对可能出现的结论进行假设，由此推出可能观察到的现象，再逆向作答。本实验可能的结论有2种：①赖氨酸不是小白鼠体内的必需氨基酸，则出现的结果是两组小白鼠的营养状况和体重增加量基本相同；②赖氨酸是小白鼠体内的必需氨基酸，则甲组正常，乙组出现营养不良、甲组体重增加量明显大于乙组。

【名师点睛】解答实验题的一般思路是：

（1）依据实验遵循的单一变量原则，通过实验目的或步骤（具有单一因素不同）找出实验变量（自变量、因变量、无关变量），在此基础上来确定实验组和对照组；（2）由因找果，分析实验变量与结果间的逻辑关系，得出正确的结论；（3）实验结论应该描述为自变量导致因变量（即实验结果）的产生”这一对试验结果进行描述的基本模式。例如本题，依据题干信息和已经给出的实验原理、部分实验步骤可确定验的目的是探究赖氨酸是否是小白鼠体内的必需氨基酸，自变量是赖氨酸的有无，因变量是大鼠的营养状况；再依据实验设计遵循的原则：即可确定实验组小白鼠的食物中应不含赖氨酸，对照组小白鼠的食物中应含赖氨酸，无关变量应控制相同且适宜，进而完善实验步骤。

（2）对于实验结果的预测和结论，可采用“逆向推导，顺向作答”的策略，即先对可能出现的情况进行假设，由该假设推出相应的结果，在书写答案时，把“推出的相应结果”写在实验结果的位置，把“假设”写在实验结论的位置。