Question

分析多肽 E 和多肽 F 得到以下结果（单位：个）：

Answer

C

【解析】从题表上看，多肽链E中N原子个数为53，其中3个在氨基上，其它最可能在肽键上，因此有可能是50个肽键，那么氨基酸数等于肽键数加上肽链数，所以最可能是51个；多肽链F中N原子个数为54，其中6个在氨基上，其它最可能在肽键上，因此有可能是48个肽键，那么氨基酸数等于肽键数加上肽链数，所以最可能是49个，因此A、B、D项错误。选C项。

【考点定位】蛋白质的结构

【名师点睛】

蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算：

①至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数。

②游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数。

（3）假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链：

形成肽链数

形成肽键数

脱去水分子数

氨基数目

羧基数目

多肽相对分子质量

1

n－1

n－1

至少1个

至少1个

na－18（n－1）

m

n－m

n－m

至少m个

至少m个

na－18（n－m）