Question

分析下表，可推测（    ）

溶液	双缩脲试剂	碘液	斐林试剂
甲	＋	－	－
乙	－	＋＋	－
甲、乙混合	＋	＋	＋

注：“＋”显色；“＋＋”显色更深；“－”不显色。

A．甲溶液含有淀粉                      B．乙溶液含有还原糖

C．混合溶液不含淀粉                    D．混合溶液含有淀粉酶

Answer

D

【解析】甲遇碘液不变蓝，说明甲不含淀粉，A错误；乙溶液加碘液后显色且较深，说明乙是淀粉溶液，B错误；甲、乙混合液加碘液也显色，说明甲、乙混合液中含有淀粉，C错误；甲、乙混合液加碘液也显色，说明甲、乙混合液中含有淀粉，但颜色较浅，说明有部分淀粉已被淀粉酶水解，D正确。

【考点定位】检测蛋白质的实验；检测还原糖的实验

【名师点睛】认真审题，能从表格中分析出相关信息是解答本题的关键，分析如下：（1）淀粉遇碘变蓝色，表中乙溶液加碘液后显色且较深，说明乙是淀粉溶液。（2）甲、乙混合液加碘液也显色，说明甲、乙混合液中含有淀粉，但颜色较浅，说明有部分淀粉已被甲水解。（3）甲和双缩脲试剂发生显色反应，说明甲的化学本质是蛋白质，结合以上分析可推知甲是淀粉酶溶液。甲、乙加入斐林试剂都不发生显色反应，说明甲、乙都不含有还原性糖。