Question

下列有关酶的叙述正确的是（    ）

A．将各种酶进行水解，得到的有机小分子都是氨基酸

B．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物

C．温度过高、过低和pH不适宜都可能导致酶结构破坏而永久丧失其催化活性

D．酶分子空间结构的改变是不可恢复的

Answer

B

【解析】少数的酶是RNA，水解以后的产物是核苷酸，A错误；酶是蛋白质或者RNA，本身是催化剂，也可作为底物被蛋白酶或者RNA酶降解，B正确；温度过低可以降低酶的活性，不会使酶丧失活性，C错误；酶若为RNA分子，则空间结构的改变是可恢复的，D错误。

【考点定位】酶的特性、酶的概念

【名师点睛】理清脉络，掌握酶的特性和酶的概念：1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA。2、酶的特性。①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍；②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应；③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高，温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能。