Question

具有m个氨基酸，n条肽链的蛋白质分子，其肽键的数目为

A．n个          B．m个          C．（m + n）个          D．（m - n）个

Answer

D

【解析】肽键数目=氨基酸数目-肽链的条数=n-m。答案是D。

【考点定位】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

【名师点睛】易错警示 关于蛋白质相关计算的4个失分点

（1）若形成的多肽是环状：氨基酸数＝肽键数＝失去水分子数。

（2）在蛋白质相对分子质量的计算中，若通过图示或其他形式告知蛋白质中含有二硫键时，要考虑脱去氢的质量，每形成一个二硫键，脱去2个H。

（3）计算O和H的数量变化时，不要漏掉增加H2O中的O、H数值。

（4）关于蛋白质的计算中，要特别注意题中设问的是“氨基酸的数量”还是“氨基酸的种 类”。