Question

如图为有关蛋白质分子的概念图，下列有关图示的分析正确的是

A．一个多肽中a的种类肯定有20种

B．①过程发生在核糖体上，有水产生

C．b的结构简式是—NH—COOH—

D．蛋白质结构多样性只是因为a的种类、数量和排列顺序的多种多样

Answer

B

【解析】多肽链不同氨基酸的种类、数目不同，但氨基酸的种类最多有20种；由于氨基酸的平均分子量为128左右，所以一个由氨基酸脱水缩合形成的分子量大于10000的多肽的数目多于20个，因此氨基酸种类可能有20种，A错误；肽键的化学简式是-NH-CO-，所以蛋白质中的N元素主要存在C中，B正确；多肽中C肽键的数目=B氨基酸的数目-肽链数目，所以多肽中B的数目一般大于C的数目，C错误；蛋白质结构和功能的多样性主要取决于B的排列顺序的多样性，D错误；答案是B。

【考点定位】蛋白质的结构和功能

【名师点睛】易错警示 蛋白质结构与功能的3个易错点

（1）导致蛋白质结构多样性有四个原因，并非同时具备才能确定两个蛋白质分子结构不同，而是只要具备其中的一点，这两个蛋白质的分子结构就不同。

（2）由于基因的选择性表达，同一生物的不同细胞中蛋白质种类和数量会出现差异。

（3）在核糖体上合成的是多肽，而不是蛋白质，多肽必须经内质网和高尔基体加工后，才能形成具有一定结构和功能的蛋白质。