Question

蛋白质功能的多样性取决于蛋白质结构的多样性，以下关于蛋白质结构的说法中正确的是

A．每种蛋白质分子都是由20种氨基酸组成

B．一个蛋白质分子只能由一条肽链构成

C．蛋白质的氨基酸排列顺序及空间结构都是遗传物质控制的结果

D．相同种类和数量的氨基酸只能构成同一种类的蛋白质

Answer

C

【解析】组成蛋白质的氨基酸共有20种，每种蛋白质的氨基酸≤20种，A错误；一个蛋白质分子可能由一条或多条肽链构成，B错误；DNA分子多样性主要取决于碱基对的排列顺序的不同，空间结构相同，为双螺旋结构，C正确；氨基酸种类、数量和排列顺序都相同的蛋白质的空间结构不一定相同，因此不一定是同一种蛋白质，D错误；答案是C。

【考点定位】蛋白质的结构和功能

【名师点睛】技巧点拨：用“一、二、三、四、五”巧记蛋白质的结构与功能

“一个通式”指氨基酸的结构通式。

“两个标准”指组成蛋白质的氨基酸必须同时具备的标准有两个：一是数量标准，二是位置标准。

“三个数量关系”指蛋白质分子合成过程中的3个数量关系：脱去水分子数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数。

“四个原因”指蛋白质分子结构多样性的原因有四个：氨基酸的种类不同、氨基酸的数量不同、氨基酸排列顺序不同、蛋白质的空间结构不同。

“五大功能”指蛋白质分子有5个功能：细胞的组成物质、催化作用、免疫作用、运输作用和调节作用。