Question

在唾液腺细胞中，参与合成并分泌唾液淀粉酶的具膜细胞结构有（    ）

A．核糖体、线粒体、内质网、高尔基体

B．细胞膜、线粒体、内质网、高尔基体

C．线粒体、内质网、高尔基体、溶酶体

D．内质网、核糖体、高尔基体、中心体

Answer

B

【解析】唾液淀粉酶的化学本质是分泌蛋白质，分泌蛋白的合成与分泌过程需要线粒体提供能量；核糖体合成多肽链；内质网对合成的肽链进行加工；高尔基体对蛋白质进一步加工，并形成小泡，把蛋白质包裹在小泡里，运输到细胞膜，小泡与细胞膜融合，把蛋白质释放到细胞外。因为核糖体不具膜结构，所以参与合成并分泌唾液淀粉酶的具膜细胞结构有细胞膜、线粒体、内质网、高尔基体，B项正确，A、C、D项错误。

【考点定位】细胞膜系统的结构和功能

【名师点睛】“三看”分泌蛋白的形成

细胞器分工合作的典型是分泌蛋白的合成和分泌，解题时，可从三个方面进行分析：

一看标记氨基酸出现的先后顺序：核糖体→内质网→囊泡→高尔基体→囊泡→细胞膜（→胞外）。

二看膜面积变化的结果：内质网面积缩小，细胞膜面积增大。

三看与分泌蛋白形成有关的细胞器：核糖体（蛋白质的装配机器）、内质网（加工车间）、高尔基体（加工和包装）和线粒体（提供能量）。