Question

Ⅰ某致病细菌分泌的外毒素，无色、细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，最终导致死亡。该外毒素为环状肽，结构式如下图所示：

请据图分析回答：

（1）该化合物中含有______个游离的氨基，______个游离的羧基。

（2）组成该化合物的氨基酸有________种，其中重复出现的R基是             ，请写出氨基酸的结构通式________      。

（3）该化合物称为      肽化合物，含有______个肽键。

（4）B框所示的R基所构成的氨基酸的相对分子质量是________。

（5）该外毒素在环状肽形成过程中相对分子质量减少了__      __。

Ⅱ某50肽中有丙氨酸（R基为—CH₃）4个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到       条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离态正常存在），该50肽水解得到的多肽链比原50肽至少减少了      个氧原子，减少了      个肽键。

Answer

Ⅰ（1）0 0 （2）5 —CH3

（3）七 7 （4）163 （5）126

Ⅱ 4 2 8

【解析】Ⅰ（1）化合物没有游离的氨基和羧基。（2）氨基酸种类取决于R基，化合物含有5种R基，故氨基酸有5种，重复出现的R基是-CH3。氨基酸的结构通式是：

（3）化合物由7个氨基酸构成，为七肽，含有7个肽键（为环状多肽）。

（4）将B框所示的R基代入氨基酸的结构通式，得到分子式为C6H13O3N,分子量为163。

（5）该外毒素在环状肽形成过程中脱去7个水分子，相对分子质量减少18×7=126。

Ⅱ脱掉4个丙氨酸得到4条肽链和5个氨基酸（包括4个丙氨酸），4条肽链为：二十肽、五肽、七肽、十三肽，含有肽键分别为19、4、6、12，共41个肽键，而五十肽含有49个肽键，故少了8个肽键，每条肽链一端含有1个羧基，4条肽键多了3个羧基，1个肽键含1个O，1个羧基含2个O，故共减少2个O。

【考点定位】蛋白质结构

【名师点睛】Ⅰ要注意该多肽为环状肽，无游离氨基和羧基，而且肽键数和氨基酸数相同。

II要注意结合示意图判断脱下4个丙氨酸后生成的4条肽为多少肽，结合一条肽链至少一端含有1个氨基，一端含1个羧基进行计算。