Question

农业生产上仓储大量粮食经常采取的措施是

A．通风干燥         B．密封         C．冷冻降温        D．通入氧气

Answer

A

【解析】粮食储存要尽可能减少细胞呼吸，无氧气时细胞无氧呼吸较强，有氧气时有氧呼吸较强，因此选择低氧的环境。粮食中水分较多不利于粮食的保存，故选择干燥的环境，只有水果蔬菜才选择保湿。温度影响酶的活性，故选择零上低温的环境。所以保存粮食一般选择低温、干燥、低氧的环境。故选择A。

【考点定位】细胞呼吸、酶。

【名师点睛】本题联系生产实际，要求学生能够把课本知识结合到实际情况中。粮食储存要尽可能减少细胞呼吸，无氧气时细胞无氧呼吸较强，有氧气时有氧呼吸较强，因此选择低氧的环境。粮食中水分较多不利于粮食的保存，故选择干燥的环境，只有水果蔬菜才选择保湿。温度影响酶的活性，故选择零上低温的环境。所以保存粮食一般选择低温、干燥、低氧的环境，保存蔬菜低温、低湿、低氧的环境。如果学生能够掌握影响细胞呼吸因素的内容，选出答案也就很简单。