Question

如图一是某课题组的实验结果（注：A酶和B酶分别是两种微生物分泌的纤维素酶）。请回答下列问题：

（1）据图一可知，本实验研究的课题是_____________。

（2）据图一，在40℃至60℃范围内，热稳定性较好的酶是____________。高温条件下，酶容易失活，其原因是_____________。

（3）下表是图一所示实验结果统计表，由图一可知表中③处应是_____________，⑧处应是_____________。

温度（℃）①②③④⑤⑥⑦

A酶活性（mmol•S﹣1）3．13．85．86．35．42．90．9

B酶活性（mmol•S﹣1）1．12．23．9⑧3．41．90

（4）图二表示30℃时B酶催化下的反应物浓度随时间变化的曲线，其他条件相同，在图二上画出A酶（浓度与B酶相同）催化下的反应物浓度随时间变化的大致曲线。

（5）适宜条件下，取一支试管加入A酶和蛋白酶溶液并摇匀，一段时间后加入纤维素，几分钟后加入新制斐林试剂并水浴加热，结果试管中没有产生砖红色沉淀，原因是_____________。

Answer

（1）探究（研究）温度对A酶和B酶活性的影响

（2）A酶    高温使酶的空间结构破坏

（3）40     5．0

（4）（注：起点一致，终点提前）

（5）A酶（纤维素酶）已被蛋白酶催化分解

【解析】

试题分析：

（1）根据图一的横坐标和纵坐标的含义，可知本实验的探究课题是探究（研究）温度对A酶和B酶活性的影响。

（2）图一结果显示，在40℃至60℃范围内，热稳定性较好的酶是A酶，高温条件下，酶容易失活，其原因是高温使酶的空间结构破坏。

（3）根据图一曲线可知，该实验温度梯度设置是10℃，故③处应是40，看图可知⑧处应是温度为40℃B酶的活性为5．0（4）30℃时A酶活性大于B酶，故反应物的浓度下降速率大于B酶。曲线如图：

。

（5）适宜条件下，取一支试管加入A酶和蛋白酶溶液并摇匀，一段时间后加入纤维素，几分钟后加入新制斐林试剂并水浴加热，结果试管中没有产生砖红色沉淀，原因是A酶（纤维素酶）已被蛋白酶催化分解。

考点：本题考查与酶相关的探究实验的相关知识，属于对识记、理解层次的考查。