Question

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是

A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的

B．甜味肽的分子式为C₁₃H₁₆O₅N₂，则该甜味肽是一种二肽

C．某二肽的化学式是C₈H₁₄N₂O₅，水解后得到丙氨酸（R基为—CH₃）和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C₅H₉NO₄

D．n个氨基酸共有m（m>n）个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基的数目为m－n

Answer

D

【解析】

试题分析：氨基酸的结构通式中，除R基团外，其他都相同，因此氨基酸的种类是根据R基不同划分的，酪氨酸与精氨酸性质不同的原因R基不同，A正确；甜味肽的分子式中含有2个N原子，因此，该甜味肽含有2个氨基酸，是二肽，B正确；氨基酸结构通式的简式是C2H4O2NR，若丙氨酸的R基是--CH3，则它的分子式是C3H7O2N；又二肽的化学式是C8H14O5N2，所以水解后得到的X的化学式应该是C5H9O4N，C正确；n个氨基酸共有m个羧基，则R基中含羧基数目为m-n，又一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基，所以一个多肽中氨基的数目为m－n+1，D错误。

考点：本题考查组成细胞的分子的相关知识，属于对识记、理解层次的考查。