Question

下列关于糖的叙述，正确的是（    ）

A．葡萄糖和麦芽糖可被水解

B．葡萄糖和果糖分子均有还原性

C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖

D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收

Answer

B

【解析】葡萄糖属于单糖，不可以被水解，麦芽糖属于二糖，能水解成两分子葡萄糖，A错误；糖类分还原糖和非还原糖，其中还原糖指可被氧化充当还原剂的糖，常见的还原糖有葡萄糖，果糖，五碳糖等，B正确；纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖，其单体是葡萄糖，C错误；乳糖的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成，需水解成单糖后被吸收，运输方式是主动运输，D错误。

【考点定位】糖类的种类及其分布和功能

【名师点睛】糖类根据水解程度分为单糖、二糖和多糖，根据是否具有还原性分为还原性糖和非还原性糖。