Question

有一条多肽链由12个氨基酸组成，分子式为CxHyNzOwS （z>12，w>13），这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸（C₃H₇NO₂S）、丙氨酸（C₃H₆NO₂）、天门冬氨酸（C₄H₇N0₄）、赖氨酸（C₆H₁₄N₂0₂）、苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂）。问：水解产物中天门冬氨酸的数目是

A．（w-13）/2个       B．z+12个         C．y+12个          D．w+13个

Answer

A

【解析】已知该多肽链由12个氨基酸组成，脱水缩合过程中脱去了12个水形成了11个肽键，每个肽键含有1个O原子，所以肽链至少含有11+2=13个氧原子。分析题干中5种氨基酸发现只有天门冬氨酸含有4个氧原子，即2个羧基，其余氨基酸都只有1个羧基，分子式中氧原子的数目是W个（大于13），则天门冬氨酸的数量=（W-13）/2个。

【考点定位】蛋白质的结构与计算

【名师点睛】关于蛋白质的计算：

（1）一个蛋白质分子中肽键数（脱去的水分子数）＝氨基酸数－肽链条数。

（2）一个蛋白质分子中至少含有氨基数（或羧基数）=肽链条数

（3）形成的肽链含有的O原子数=氨基酸-肽链数+2*肽链数+R基团的O原子数。