Question

蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应（     ）

A、低温、干燥、低氧                  B、低温、湿度适宜、低氧

C、高温、干燥、高氧                  D、高温、湿度适宜、高氧

Answer

B

【解析】要储藏水果和蔬菜应在低温低氧调节下，故C、D错误。但还要保鲜所以应湿度适宜，否则水分容易散失，故A错误，B正确。

【考点定位】本题考查细胞呼吸的应用相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度。

【名师点睛】O2浓度对细胞呼吸的影响

（1）机理：O2是有氧呼吸所必需的，且O2对无氧呼吸过程有抑制作用。

（2）呼吸方式的判断

①O2浓度＝0时，只进行无氧呼吸。

②0＜O2浓度＜10%时，同时进行有氧呼吸和无氧呼吸。

③O2浓度≥10%时，只进行有氧呼吸。

（3）应用