Question

图1表示的是某同学通过实验得出的H₂O₂浓度与酶促反应速率关系图，图2是实验过程中的一个装置图。请分析回答下列问题：

（1）图1中AB段说明反应速率大小主要与            有关。

（2）如果图2装置中放入的是经高温处理过的土豆片，实验现象是        ，原因是            。

（3）实验过程中温度、pH等保持不变，形成曲线a与曲线b差异的可能原因是        ；将图2装置中含有新鲜土豆片的烧瓶分别放置在不同温度的水浴锅中，定时记录不同温度条件下产生的气体量，绘制出的温度对H₂O₂酶酶促反应速率影响的曲线图不够科学，其原因是                   。

（4）曲线C形成的可能原因是                 。

Answer

（1）反应物浓度 （2）生成气泡很少 高温H2O2酶变性

（3）酶数量 温度会影响H2O2自身分解速率 （4）酶数量增加

【解析】（1）图1中AB段随着反应物浓度上升反应速率上升，故AB段影响反应速率主要是反应物浓度。

（2）高温处理过的土豆片中的H2O2酶变性，故H2O2分解速率很低，生成气泡很少。

（3）实验过程中温度、pH等保持不变，而曲线b反应速率高于a，可能为曲线b酶数量较多。因为H2O2自身分解速率受温度影响，故不能用H2O2来探究温度对酶活性影响。

（4）曲线b在B点反应速率饱和，原因为酶数量有限，而出现反应速率上升为曲线c，可能为增加酶数量。

【考点定位】酶

【名师点睛】反应速率与底物浓度和酶浓度关系：

当酶量一定时，一开始反应速率随着底物浓度上升而上升，最终饱和，要继续提高速率可以增加酶量；当底物充足，反应速率与酶浓度成正比。