Question

一条由12个氨基酸组成的多肽，分子式为C_xH_yN_zO_wS（z＞12，w＞13）,这条多肽链经水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸（C₃H₇NO₂S）、丙氨酸（C₃H₆NO₂）、天冬氨酸（C₄H₇NO₄）、赖氨酸（C₆H₁₄N₂O₂）、苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂）,则水解产物中天冬氨酸数目（   ）

A．y+12         B．z+12          C．（w+13）/2         D．（w-13）/2

Answer

D

【解析】这5种氨基酸只有天冬氨酸才有两个羧基,因此肽链中肽键和末端羧基含氧原子数为13（11个肽键各有1个,末端羧基2个）,而多出来的氧原子数由天冬氨酸的侧链羧基提供,每个天冬氨酸提供2个氧原子,因此水解产物的天冬氨酸数为（w-13）/2。答案是D。

【考点定位】蛋白质的相关计算

【名师点睛】易错警示 关于蛋白质相关计算的4个失分点

（1）若形成的多肽是环状：氨基酸数＝肽键数＝失去水分子数。

（2）在蛋白质相对分子质量的计算中，若通过图示或其他形式告知蛋白质中含有二硫键时，要考虑脱去氢的质量，每形成一个二硫键，脱去2个H。

（3）计算O和H的数量变化时，不要漏掉增加H2O中的O、H数值。

（4）关于蛋白质的计算中，要特别注意题中设问的是“氨基酸的数量”还是“氨基酸的种类”。