Question

对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是（  ）

	待测物质	检测试剂	预期显色结果
①	DNA	甲基绿	红色
②	脂肪	苏丹Ⅲ	橘黄色
③	淀粉	斐林试剂	蓝色
④	蛋白质	双缩脲试剂	紫色

A．①③          B．②③          C．①④          D．②④

Answer

D

【解析】甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色；利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。①错误；脂肪的鉴定，试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液，颜色变化：橘黄色或红色。②正确；淀粉是非还原性糖，而斐林试剂只能鉴定还原糖，③错误；蛋白质的鉴定试剂是双缩脲试剂，颜色变化成紫色，④正确。

【考点定位】DNA、RNA在细胞中的分布实验,检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验,检测脂肪的实验

【名师点睛】熟记生物组织中化合物的鉴定：

（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。切记：斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

（4）淀粉遇碘液变蓝。

（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色。