Question

某实验室用两种方式进行酵母菌发酵葡萄糖生产酒精。甲发酵罐保留一定量的氧气，乙发酵罐没有氧气，其余条件相同且适宜。实验过程中每小时测定一次两发酵罐中氧气和酒精的物质的量，记录数据并绘成下面的坐标图。据此下列说法中正确的是（   ）

A．在实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量之比为6:5

B．甲、乙两发酵罐分别在第5小时和第3小时无氧呼吸速率最快

C．甲发酵罐实验结果表明在有氧气存在时酵母菌无法进行无氧呼吸

D．该实验证明向葡萄糖溶液中通入大量的氧气可以提高酒精的产量

Answer

B

【解析】从图中信息可知，乙发酵罐产生的酒精总量为15 mol，由于乙发酵罐只有无氧呼吸，故乙发酵罐无氧呼吸产生的CO2量为15 mol，而甲发酵罐中原有6 mol氧气，说明有氧呼吸产生的CO2为6 mol，又因产生的酒精的总量为18 mol，则无氧呼吸产生的CO2量为18 mol，综上甲、乙发酵罐最终产生的CO2之比为（6＋18）∶15＝8∶5，A项正确；据图可知，甲、乙两发酵罐分别在第5小时和第3小时的时候酒精产生速度最快，所以此时无氧呼吸速率最快，B项正确；甲发酵罐实验结果表明在氧气浓度较低时，可以同时进行无氧呼吸（因为此时有酒精生成），C项错误；因酒精是酵母菌无氧呼吸的产物，所以通入过多氧气会抑制无氧呼吸，得到酒精量会减少甚至没有酒精产生，D项错误。

【考点定位】细胞呼吸