Question

经测定，某多肽分子式是C₂₁H_xO_yN₄S₂。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的。苯丙氨酸（C₉H₁₁O₂N）天冬氨酸（C₄H₇O₄N）  丙氨酸（C₃H₇O₂N） 亮氨酸（C₆H₁₃O₂N） 半胱氨酸（C₃H₇O₂NS）下列有关该多肽的叙述，不正确的是（  ）

A．该多肽水解后能产生3种氨基酸

B．该多肽中H原子数和O原子数分别是32和5

C．该多肽叫三肽化合物

D．该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减少了54

Answer

C

【解析】由题意可知，该多肽的分子式中有4个N原子，而该多肽所含有的氨基酸中，每个氨基酸都含有一个N原子，其中只有半胱氨酸含有S原子，结合多肽的分子式可知，该多肽是由4个氨基酸脱水缩合而成的，其中含有2个半胱氨酸，即该多肽为四肽化合物，有三个肽键，彻底水解后能产生3种氨基酸，故A项正确，C项错误；根据C原子数目计算另外两种氨基酸的C原子总数＝21-2×3＝15，说明另外两种氨基酸分别是苯丙氨酸和亮氨酸，所以该多肽中氢原子数＝11＋13＋7×2-3×2＝32，氧原子数＝2＋2＋2×2-3＝5，故B项正确；该多肽在核糖体上形成，形成过程中脱去了3分子水，相对分子质量减少了3×18＝54，故D项正确。

【考点定位】蛋白质的结构

【名师点睛】利用原子守恒法计算肽链中的原子数

在一个氨基酸中，若不考虑R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。氨基酸在脱水缩合形成多肽时，要失去部分水分子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。

（1）碳原子数＝氨基酸分子数×2＋R基上的碳原子数；

（2）氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数×2；

（3）氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数；

（4）氮原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子的总数；

（5）由于R基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。