Question

下列所示结构中属于肽键的是

A．—NH—CO        B．—CO—NH—      C．CO—NH      D．NH₂—COOH

Answer

B

【解析】肽键是一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）脱去一分子水后形成的，其结构简式为-CO-NH-。

【考点定位】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

【名师点睛】组成蛋白质的基本单位是氨基酸，肽键是氨基酸脱水缩合形成的．脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程，如图：