Question

下列物质中能与斐林试剂产生砖红色沉淀的是

A．淀粉     B．载体蛋白     C．脂肪      D．麦芽糖

Answer

D

【解析】

试题分析：淀粉为非还原性糖，不能与斐林试剂产生砖红色沉淀，A错误；载体蛋白为蛋白质，可与双缩脲试剂产生紫色反应，B错误；脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），C错误；麦芽糖为还原性糖，能与斐林试剂产生砖红色沉淀，D正确。

考点：本题考查教材中生物学实验的相关知识，意在考查考生能理解相关实验的原理和方法，把握材料和试剂的选择，熟练完成相关实验的能力。