Question

淀粉酶只能催化淀粉的水解，而不能催化蔗糖的水解，这体现酶的作用具有

A．温和性    B．高效性     C．专一性   D．随意性

Answer

C

【解析】

试题分析：唾液淀粉酶只能催化淀粉的水解，这说明了一种酶只作用于一种化合物的化学反应，这是由酶结构的特异性决定的，体现相互酶的专一性。所以C项正确。A、B、D项不正确。

考点：本题考查酶的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理判断或得出正确结论的能力。