Question

胡萝卜是生活中常见的植物，根据所学知识回答下列有关问题。

（1）胡萝卜的韧皮部细胞中含有核酸的细胞器有        ，胡萝卜植株叶肉细胞的叶绿体和线粒体中，部分蛋白质由细胞核基因指导合成，说明二者具有       （选填“自主”、“半自主”）细胞器的特点。

（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是        法，用这种方法提取胡萝卜素常选用石油醚作为溶剂。

（3）一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成       比。

（4）对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定时需要用         对照。

（5）用胡萝卜韧皮部进行植物组织培养所用的MS培养基通常要加入一定量的         等植物激素，以启动外植体的细胞分裂、脱分化和再分化。这两种激素的使用先后顺序和     都会影响植物组织培养的结果。

Answer

（1）核糖体和线粒体（完全答对才得分）；半自主；

（2）萃取；

（3）反；

（4）标准样品 ；

（5）细胞分裂素、生长素（完全答对才得分）；比例（或浓度大小）

【解析】

试题分析：（1）植物细胞中线粒体、叶绿体、核糖体和细胞核中都含有核酸，但韧皮部细胞中不含有叶绿体，因此韧皮部细胞中含有核酸的细胞器有核糖体和线粒体。胡萝卜植株叶肉细胞的叶绿体和线粒体中，部分蛋白质由细胞核基因指导合成，因此说明细胞核能控制细胞器的相应某些活动，说明叶绿体和线粒体具有半自主细胞器的特点。

（2）胡萝卜素是脂溶性物质，易溶于石油醚等脂溶性有机溶剂，可以使用石油醚作为萃取剂，常采用萃取法提取胡萝卜素。

（3）一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒含水量成反比，即颗粒的含水量越低，提取效率越高，反之，则越低。

（4）用标准样品可对照检查提取出来的胡萝卜素的纯度。

（5）植物组织培养中关键性激素是生长素和细胞分裂素，是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性植物激素。这两种激素的使用先后顺序和比例都会影响植物组织培养的结果。

考点：本题主要考查胡萝卜素的性质与提取过程，意在强化学生对胡萝卜素的相关知识的识记与理解。