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关于发酵过程产物检验的说法,正确的是( ) A.果汁发酵是否产生酒精,可用NaO...

关于发酵过程产物检验的说法,正确的是 

A果汁发酵是否产生酒精,可用NaOH来检验

B检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定

C泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定

D测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法

 

B 【解析】果汁发酵是否产生酒精,可用重铬酸钾来检验,A错误;检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定,B正确;泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量可以用比色法进行测定,C错误;亚硝酸盐无味且有毒,不能用品尝法检测其含量,D错误. 【考点定位】果酒的检测方法、果醋的检测方法和亚硝酸盐的性质、检测方法 【名师点睛】本题是对果酒、果醋和泡菜制作过程中产物检测方法的考查,酒精遇酸化的重铬酸钾溶液发生反应生成灰绿色;过程的生产会使溶液呈现酸味或PH下降;盐酸酸化的条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化反应后,再与N﹣1﹣萘基乙二胺盐酸盐结合生成紫红色复合物,因此可以用重铬酸钾、品尝或PH试纸、氨基苯磺酸和N﹣1﹣萘基乙二胺盐酸盐检测酒精、醋酸和亚硝酸盐.  
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考点分析:
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欲从土壤中分离出能分解尿素的细菌,下列实验操作中不正确的是 

A将土壤用无菌水进行一系列的梯度稀释

B同一浓度的土壤稀释液应至少涂布三个平板

C可将未接种的培养基在相同条件下培养作为对照

D用加入刚果红指示剂的培养基可筛选出分解尿素的细菌

 

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下列有关微生物培养的说法正确的是   

A制备固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、消毒、倒平板

B分离能分解纤维素的细菌,要以纤维素作为培养基中唯一碳源

C置培养不同微生物的培养基都要将pH调至中性或微碱性

D在无氮培养基中加入酚红指示剂可用来鉴定尿素分解菌

 

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某课题小满分5 manfen5.com组欲研究被石油污染过的土壤中细菌数量,并从中筛选出能分解石油的细菌。下列操作正确的是

A牛肉膏蛋白胨培养基进行培养                    

B利用平板划线法对细菌进行计数

C采用稀释涂布平板法分离菌种                      

D接种后须放在光照培养箱中培养

 

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下列有关果酒、果醋发酵和腐乳制作的叙述,正确的是

A果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

B果酒发酵在无氧环境下进行,果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行

C果酒和果醋制作过程利用的微生物种类相同

D腐乳制作过程利用的微生物都属于原核生物

 

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如图中A表示的一种鹰在一个群落中的情况,那么B可能代表

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A该种鹰的天敌的种群                    B与鹰有互利共生关系的一个种群

C群落中生产者数量变化情况             D是被鹰捕食的一个种群

 

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