下列有关生物技术的叙述，不正确的是
A．制作果醋时，必须向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长及发酵
B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长
C．变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的
D．用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种
用平板划线法或稀释涂布平板法都可以纯化大肠杆菌，二者的共同点有
①可以用相同的培养基 ②都需要使用接种针进行接种
③都需要在火焰旁进行接种 ④都可以用来计数活菌
A．①② B．③④ C．①③ D．②④
下面三种曲线是同一生物在相同条件下的培养结果。以下分析错误的是
A．图1、2、3都可以表示该种群在有限环境条件下的增长规律
B．图1中a点和图3中e点
的增长速率与图2中的c点对应
C．图1中b点和图3中f点的增长速率与图2中的d点对应
D．图1、2、3中的b、c、f点
都可以表示种群达到了环境容纳量
下图表示气候变化对甲、乙生态系统中种群数量的影响。据图分析下列叙述正确的是（ ）
①甲生
态系统的抵抗力稳定性一定较乙生态系统强
②甲生态系统一定是热带雨材生态系统，受气候影响较小
③乙生态系统在S点后一定有新的物种产生
④乙生态系统在S点后一定经历次生演替过程
A．①④ B．①③ C．②③ D．②④
下列各项中，与腐乳风味无关的是
A．加入的辅料 B．豆腐的含水量
C．盐的用量 D．腐乳瓶空余的体积
下列有关泡菜制作及亚硝酸盐含量测定的叙述中，正确的是
A．泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为4：l
B．泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的用量不影响其含量
C．亚硝酸盐含量的测定步骤为：重氮化﹣﹣酸化﹣﹣显色﹣﹣比色
D．将显色后的样品与已知浓度标准液进行目测比较，可估算出泡菜的亚硝酸盐含量
