（2013秋•白城期末）20种氨基酸平均相对分子质量为128，某蛋白质相对分子质量为10228，在形成该蛋白质分子时脱去水的总量为1548．那么组成该蛋白质的肽链数是（ ）
A．4条 B．6条 C．8条 D．16条
（2014秋•德州期中）“获得细胞蛋白质详图”是2005年全球十大科技成果之一．科学家揭示出的电压控制的钾通道，是迄今为止获得的最高分辨率的分子图象．这些通道是负责钾离子进出细胞的看门蛋白质，它们在神经和肌肉细胞上的作用，与晶体管在计算机中的作用一样，是继2003年诺贝尔化学奖表彰的成果后，又一个关于细胞膜上离子通道的研究成果．这一成果从另一侧面证明了细胞膜具有（ ）
A．免疫功能
B．识别功能
C．控制物质进出细胞的功能
D．进行细胞间的信息传递的功能
（2015秋•长葛市校级月考）有关图中蛋白质的叙述，正确的是（ ）
A．此蛋白质共有2条肽链
B．此蛋白质的R基中共含有22个氨基
C．共有95个肽键
D．99个氨基酸形成此蛋白质时，共减少的相对分子质量为1764
（2015秋•甘肃校级期中）下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（ ）
A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的
B．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则该甜味肽是一种二肽
C．n个氨基酸共有m（m＞n）个氨基，则由这些氨基酸缩合成的一条多肽链中氨基的数目为m﹣n
D．某二肽的化学式C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸（R基为﹣CH3）和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9NO4
（2015秋•长葛市校级月考）将面团在纱布中放在清水中搓洗，请你选择试剂检测留在纱布上的粘稠物和洗出的白浆，你会选择（ ）
A．斐林试剂 碘液
B．双缩脲试剂 碘液
C．双缩脲试剂 斐林试剂
D．双缩脲试剂 苏丹Ⅲ染液
（2015秋•成都期中）下列关于糖的叙述，正确的是（ ）
A．葡萄糖和麦芽糖可被水解
B．葡萄糖和果糖分子均有还原性
C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖
D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收
