Question

（2015秋•长葛市校级月考）据报道，一些不法商家生产的所谓100%纯牛奶居然与牛没有关系，只要用香精、糖和自来水就可以生产出鲜奶，更为骇人听闻的是一些不法商家利用垃圾堆里的破旧皮具，经化学处理，水解出皮革中原有的蛋白（称人造蛋白）．请设计实验探究人造蛋白是否比缺乏蛋白质更有害儿童正常发育．

（1）实验材料：幼龄大白鼠若干、真正的纯奶、不含任何蛋白质的假牛奶、含有人造蛋白的假牛奶，发育状况测定装置（可测定一定的发育状况指标）等．

（2）实验步骤：

①选取年龄相当、体重相近、发育良好的幼龄大白鼠若干，      ，分别饲养．

②每天分别给A、B、C三组大白鼠饲喂等量的      、      、含人造蛋白的假牛奶．

③在相同且适宜条件下饲养一段时间．

④用发育状况测定装置测定      ，记录各组发育状况指标，计算各组的平均值，比较分析．

（3）预测实验结果．

①A组发育正常，B、C组发育均不正常，      ，说明人造蛋白比缺乏蛋白质更有害儿童

正常发育．

②A组发育正常，B、C组发育均不正常，但B、C两组发育状况指标差异不显著，说明      ．

Answer

（2）①随机平均分为三组，标记为A、B、C

②真正的纯牛奶 不含任何蛋白质的假牛奶

④A、B、C三组大白鼠的发育情况

（3）①但B组比C组发育状况好，差异明显

②“人造蛋白”并不比缺乏蛋白质更有害儿童正常发育

【解析】

试题分析：（2）实验步骤：

①选取年龄相当、体重相当、发育良好的幼龄大白鼠若干，随机平均分为三组，标记为A、B、C，分别饲养．

②每天分别给A、B、C三组大白鼠饲喂等量的真正的纯牛奶、不含任何蛋白质的假牛奶、含有“人造蛋白”的假牛奶．

③在相同的且适宜的条件下饲养一段时间．

（3）预测实验结果并作出相应的结论：

①A组发育正常，B组和C组均不正常，但B组比C组发育状况指标好，差异显著．说明“人造蛋白”比缺乏蛋白质更有害儿童正常发育．

②A组发育正常，B组和C组均不正常，但B、C两组发育状况指标差异不显著，说明“人造蛋白”并不比缺乏蛋白质更有害儿童正常发育．

故答案为：

（2）①随机平均分为三组，标记为A、B、C

②真正的纯牛奶 不含任何蛋白质的假牛奶

④A、B、C三组大白鼠的发育情况

（3）①但B组比C组发育状况好，差异明显

②“人造蛋白”并不比缺乏蛋白质更有害儿童正常发育

考点：蛋白质的结构和功能的综合．