Question

血红蛋白分子中含有4条多肽链，共由574个氨基酸构成，则血红蛋白分子中含有的肽键和至少含有的游离氨基和羧基数分别是（  ）

A．574、574、574         B．570、570、570       

C．574、4、4             D．570、4、4

Answer

D

【解析】肽键数＝脱去的水分子数＝蛋白质中氨基酸总数—肽链数＝574—4＝570；一条肽链至少有一个游离的氨基和一个羧基，血红蛋白分子中含有4条多肽链，至少含有4个游离的氨基和4个游离的羧基。综上所述，A、B、C三项均错误，D项正确。

【考点定位】氨基酸的结构特点及其脱水缩合。

【名师点睛】关于蛋白质的计算技巧：

①脱水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数。

②氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基的总数－肽键数。

③羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基的总数－肽键数。

④在R基上不含氨基和羧基的前提下，一条肽链只含有一个氨基和一个羧基，此时肽链中含有的氨基和羧基数最少。