关于酶应用的表述，不正确的是（） ①适宜的水温能提高加酶洗衣粉的洗涤效果 ②酶...

关于酶应用的表述，不正确的是（）

①适宜的水温能提高加酶洗衣粉的洗涤效果

②酶的化学本质是蛋白质

③嫩肉粉中含有木瓜蛋白酶，烹调时可先用开水溶解

④离开活细胞后酶仍可发挥催化作用

A．①③ B．②③ C．②④ D．①④

B 【解析】温度会影响酶的活性，高温低温都会使酶的活性降低，故适宜的水温可以提高酶的洗涤效果，①正确；酶的化学本质是RNA或蛋白质，②错误；高温会使酶的空间结构破坏而影响酶的催化效果，③错误；酶是由活细胞产生，催化场所可以是细胞内也可以是细胞外，④正确。【考点定位】酶在代谢中的作用

考点分析：

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关于酶应用的表述，不正确的是（ ） ①适宜的水温能提高加酶洗衣粉的洗涤效果 ②酶...