Question

经测定知道某蛋白质的相对分子质量为5646，若已知氨基酸的平均相对分子质量为128，由此推断该蛋白质分子中含有的氨基酸数、肽链数以及至少含有的游离氨基数分别为（   ）

A．51个、1个、51个              B．51个、2个、2个

C．51个、2个、51个              D．44个、2个、2个

Answer

B

【解析】假定该蛋白质中有m条肽链和n个氨基酸，则蛋白质的分子质量为128n-（n-m）18 = 5646 （18是水的相对分子量）, n = （5646-18m）/110, m,n为整数, 试m=1,2,3...直到n也是整数, 可得m = 2, n =51，所以该蛋白质分子中含有的氨基酸数为51，肽链数为2，至少含有的游离氨基数也为2，本题答案为B。

【考点定位】氨基酸脱水缩合形成蛋白质

【名师点睛】本题的关键是求出蛋白质分子中含有的氨基酸数、肽链数，首先记住：假如某蛋白质含氨基酸个数为X个，肽链为y条，则，脱掉水分子个数为（X-y）个，蛋白质的质量为氨基酸数乘以氨基酸的平均相对分子质量减去脱去的水的质量，即列式：128x - 18（x-y）= 5646，进一步计算为110x = 5646 - 18y，因为肽链个数都有限，所以，y的数字从1开始试着带进去，看什么时候，x能得到整数解（因为无论氨基酸还是水都不可能是小数个），找出符合实际情况的。