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下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是( ) A.酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易...

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是 

A.酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异是由R基的不同引起的

B.甜味肽的分子式为C13H16O5N2,则该甜味肽是一种二肽

C.某二肽的化学式是C8H14N2O5,水解后得到丙氨酸R基为—CH3和另一种氨基酸X,则X的化学式应该是C5H9NO4

D.n个氨基酸共有mm>n个氨基,则由这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基的数目为m-n

 

D 【解析】A、氨基酸结构的不同依赖R基团,所以酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异是由R基的不同引起的,A正确;B、甜味肽的分子式为C13H16O5N2,由于氨基酸分子中至少都含有一个氨基和一个羧基,所以该甜味肽中应含有两个氨基酸,是一种二肽,B正确;C、某二肽的化学式是C8H14O5N2,水解时补充H2O,水解后得到丙氨酸(R基为-CH3),则丙氨酸的化学式为C3H7O2N,因此另一种氨基酸X的化学式应该是C5H9O4N,C正确;D、n个氨基酸共有m个氨基,说明这些氨基酸的R基上共有m-n个氨基,由于一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,所以这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为m-n+1,D错误。 【考点定位】氨基酸的脱水缩合  
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考点分析:
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