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在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,对实验材料的选择叙述错误的是...

在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,对实验材料的选择叙述错误的是(  )。

A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等,都含有较多的蔗糖且近于白色,因此可用于进行可溶性还原糖的鉴定

B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料

C.大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质鉴定的理想植物材料

D.鸡蛋清含蛋白质多,是进行蛋白质鉴定的理想动物材料

 

A 【解析】 试题分析:甘蔗、甜菜虽含糖多,但主要为蔗糖,而蔗糖为非还原糖,所以不能作为本实验的材料,所以A项不正确;花生种子富含脂肪且子叶肥厚,且颜色浅,是用于脂肪鉴定的好材料;B正确;检测蛋白质应选含蛋白质较丰富、且颜色浅的材料,大豆种子蛋白质含量高,且颜色浅,是进行蛋白质鉴定的理想材料;C正确;检测蛋白质应选含蛋白质较丰富、且颜色浅的材料,鸡蛋清含蛋白质多,且颜色浅,是进行蛋白质鉴定的理想材料,D正确。 考点:本题考查教材中生物学实验的相关知识,意在考查考生能理解相关实验的原理和方法,把握材料和试剂的选择,熟练完成相关实验的能力。  
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考点分析:
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A.蛋白质、核酸   满分5 manfen5.com

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D.水、核酸

 

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