Question

（2013秋•菏泽期末）一分子过氧化氢酶能在1min内使多个过氧化氢分子水解成水和氧，相当于Fe³⁺催化速度的10⁹倍，但对糖的水解不起作用．这种现象说明酶分别具有（  ）

A．高效性；稳定性      B．高效性；专一性

C．多样性；稳定性      D．高效性；多样性

Answer

B

【解析】

试题分析：A、酶具有易变性，由于大多数酶是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏．A错误；

B、一分子过氧化氢酶能在1min内使多个过氧化氢分子水解，相当于Fe3+催化速度的109倍，说明酶具有高效性；分子过氧化氢酶能使多个过氧化氢分子水解成水和氧但，对糖的水解不起作用说明酶具有专一性，B正确；

C、酶具有多样性：酶的种类很多，大约有4000多种，在该题中无法体现，C错误；

D、酶具有多样性：酶的种类很多，大约有4000多种，在该题中无法体现，D错误；

故选：B

考点：酶的特性．