Question

（2015秋•惠州期末）如表物质鉴定实验中，选用的试剂、被鉴定物质与颜色反应的关系，正确的是（  ）

选项	选用的试剂	被鉴定物质	按正确步骤操作后所显示的颜色
A	龙胆紫溶液	脂肪	红色
B	双缩脲试剂	蛋白质	砖红色
C	碘液	淀粉	蓝色
D	甲基绿	蛋白质	紫色

A．A      B．B      C．C      D．D

Answer

C

【解析】

试题分析：A、鉴定脂肪，使用苏丹Ⅳ染液会将脂肪染成红色，A错误；

B、蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应，还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，B错误；

C、淀粉遇碘液变蓝，C正确；

D、蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应，甲基绿能使DNA呈绿色，D错误．

故选：C．

考点：检测蛋白质的实验；检测还原糖的实验；检测脂肪的实验．