Question

（2013春•丹东校级期末）我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物﹣﹣脑啡肽，下面是它的结构简式．请根据此化合物的结构分析回答：

（1）该化合物有      氨基和      羧基．

（2）该化合物是由      个氨基酸失去      分子水而形成的，这样的反应称为      ．

（3）该化合物叫      肽，各个氨基酸之间以肽键相连，肽键可以简写成      ．

（4）该化合物有      种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是      不同．

（5）请写出构成该化合物的氨基酸的结构通式      ．

Answer

（1）1 1

（2）5 4 脱水缩合

（3）五﹣CO﹣NH﹣

（4）4 R基不同

（5）

【解析】

试题分析：（1）分析题图中的脑啡肽是多肽类物质，该化合物中含有一个氨基（﹣NH2）和一个羧基（﹣COOH）．

（2）分析题图可知，该化合物有4个肽键，因此含有5个氨基酸；在脱水缩合过程中失去了4分子水；氨基酸形成多肽链的过程叫脱水缩合反应．

（3）该化合物含有5个氨基酸，因此叫五肽，连接氨基酸的化学键是肽键，分子式是﹣CO﹣NH﹣．

（4）分析题图可知，该化合物中含有5个R基，但只有4种，因此该化合物由4种氨基酸构成，氨基酸的种类不同的原因是氨基酸的侧链基团（R基）不同．

（5）组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上：

故答案为：

（1）1 1

（2）5 4 脱水缩合

（3）五﹣CO﹣NH﹣

（4）4 R基不同

（5）

考点：蛋白质分子的化学结构和空间结构；氨基酸的分子结构特点和通式；蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．