Question

（2006秋•张家港市期末）如图是某物质结构示意图，请根据图回答下面的问题．

（1）该物质名称为      ．

（2）该化合物共有      种氨基酸缩合而成，氨基酸缩合后形成的化学键是指图中的      ．

（3）该物质水解时需要      个水分子，此过程除了需要水分子外，还需要      的参与．

Answer

（1）三肽化合物（多肽）

（2）三 2

（3）2 酶

【解析】

试题分析：（1）根据结构示意图，共含有2个肽键，因此是由3个氨基酸脱水缩合而成，故该物质是三肽化合物．

（2）由于3个氨基酸中的R基均不相同，所以该化合物共有3种氨基酸缩合而成，氨基酸缩合后形成的化学键是肽键，用化学式﹣NH﹣CO﹣表示，是指图中的编号2．

（3）由于失去水分子数=肽键数=氨基酸数﹣肽链数，所以该物质水解时需要在酶的作用下，水泵2个水分子，形成3个氨基酸．

故答案为：

（1）三肽化合物（多肽）

（2）三 2

（3）2 酶

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．