鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的( )
A.肽键 B.肽链 C.空间结构 D.氨基酸
下列分子中,不属于氨基酸的是( )
A.
B.H2N﹣CH2﹣CH2﹣COOH
C.
D.
某氨基酸分子含有两个氨基,其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上,则另一个氨基应是( )
A.和羧基连在同一个碳原子上
B.一定连在羧基上
C.连在R基上
D.与氨基相连
在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验材料的选择叙述中,错误的是( )
A.鸡蛋清含蛋白质多,是进行蛋白质鉴定的动物材料
B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料
C.大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
D.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等,都含有较多的糖且近于白色,因此可以用于进行可溶性还原糖的鉴定
下列有关物质鉴定实验的描述中,正确的是( )
A.A B.B C.C D.D
在细胞内含量极少,但对维持生命活动必不可少的元素有( )
A.Fe、Mn、Zn、Mg B.Zn、Cu、Fe,Ca
C.Zn、Cu、B、Mn D.K、Mn、Cu、Mo