奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量．一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的（ ）
A．﹣CO﹣NH﹣ B．氨基 C．羧基 D．R 基
下列物质中属于组成蛋白质的氨基酸的是（ ）
A．
B．
C．
D．
美国科学家发现了一种名为“Notch”的蛋白质，它能快速修复受损的脑细胞．下列有关蛋白质的说法，错误的是（ ）
A．构成蛋白质的氨基酸种类最多为20种
B．合成蛋白质时脱水缩合过程是在核糖体中完成的
C．该蛋白质与血红蛋白质不同的主要原因是组成两种蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序和蛋白质的空间结构各不相同
D．控制该蛋白质合成的mRNA上密码子数目和蛋白质中氨基酸数目相同
下列有关生物大分子基本骨架的描述中，不正确的是（ ）
A．生物大分子是以碳链为基本骨架的
B．碳骨架是碳碳之间通过共价键相结合形成的链状、分支状或环状的结构
C．碳骨架的碳碳之间的共价键可以是单键、双键或三键
D．生物大分子的基本性质仅由碳骨架的排列和长短决定
下列物质中，一定含磷元素的化合物是（ ）
A．糖类 B．脂质 C．蛋白质 D．核酸
下列不属于磷脂的生物学功能的是（ ）
A．是各种生物膜的基本骨架
B．直接参与各种蛋白质的合成
C．在人体内有利于脂质物质的运输
D．是合成脂蛋白的重要原料
