Question

某蛋白质分子由l00个氨基酸组成，含2条肽链，则在氨基酸脱水缩合形成该蛋白质的过程中产生的水分子个数为（  ）

A．1    B．2    C．98    D．99

Answer

C

【解析】

试题分析：氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质，脱水缩合过程中脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数﹣肽链数．

【解析】
一个氨基酸分子的羧基（﹣COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（﹣NH2）相连接，同时脱去一分子水，形成肽键（﹣NH﹣CO﹣）将两个氨基酸连接起来，这种结合方式叫做脱水缩合．氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程中，脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数﹣肽链数=100﹣2=98．

故选：C．

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．