人的肌肉组织分为快肌纤维和慢肌纤维两种，快肌纤维几乎不含有线粒体，与短跑等剧烈运动有关；慢肌纤维与慢跑等有氧运动有关．下列叙述错误的是（ ）
A．消耗等摩尔葡萄糖，快肌纤维比慢肌纤维产生的ATP多
B．两种肌纤维均可在细胞质基质中产生丙酮酸、[H]和ATP
C．短跑时快肌纤维无氧呼吸产生大量乳酸，故产生酸痛感觉
D．慢跑时慢肌纤维产生的ATP，主要来自于线粒体内膜
下列有关人体中酶和激素的叙述中，正确的是（ ）
A．能产生激素的细胞不一定能产生酶
B．RNA聚合酶的基本组成单位是氨基酸和核糖核苷酸
C．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物
D．酶可通过降低反应的活化能来加快反应速率，同时为反应提供能量
下列有关ATP的叙述中，正确的是（ ）
A．脂肪酸分子进入小肠绒毛上皮细胞，细胞消耗ATP的量增加
B．蓝藻没有线粒体，只能无氧呼吸产生ATP
C．叶肉细胞利用光能合成的ATP，可用于主动运输
D．ATP水解失去2个磷酸基团后，是腺嘌呤核糖核苷酸
对图几种细胞器的说法中，正确的是（ ）
A．④的功能是进行呼吸作用的主要场所
B．①③④⑤上进行的反应都需要②提供能量
C．在光学显微镜下可以看到这五种细胞器
D．①与③之间膜成分相互转化的基础是生物膜的流动性
下列关于组成细胞的化合物，叙述不正确的是（ ）
A．细胞中自由水含量越高代谢越旺盛
B．DNA是细胞生物的主要遗传物质
C．葡萄糖是细胞重要的能源物质
D．某些脂质参与细胞间的信息传递
生物技术在食品加工中的应用十分广泛，如果酒、果醋、腐乳、泡菜就是生活中常见的例子．
（一）如图是果酒制果醋的发酵装置，分析回答：
（1）如果将该装置改为酒精的发酵装置，则温度应该控制在 ．
此时装置需要修改的地方是 ．
（2）果汁发酵后是否有酒精产生，可以用 来检验，
（二）图是苹果醋的制作流程简图，请据图回答：
鲜苹果汁
高纯度苹果酒
苹果原醋+苹果汁等原料→苹果醋
（1）过程②中使用到的微生物是 ，该微生物的代谢类型是 ．
该微生物可以从食醋中分离纯化获得，方法是：
第一步：配制培养基．第二步：对培养基用 方法进行灭菌．
第三步：（接种）微生物常用的接种方法有 和 ．
第四步：（培养）接种后的培养皿呈倒置状态放置．温度控制在 ．
第五步：挑选符合要求的菌落．
（2）在苹果醋的制作过程中为防止杂菌污染所用发酵瓶要进行 ，后期发酵时通气口的阀门要及时 （开或关）．
