Question

如图所示为刚收获的小麦种子所做的不同处理方式，下列说法正确的是（  ）

刚收获的种子甲乙残留物丙．

A．甲的抗寒性能弱

B．乙中含有的元素最多的是氧（O），且在适宜条件下一定能萌发

C．晒干和烘烤过程中小麦种子失去的化合物不相同

D．残留物丙在刚收获的小麦种子里主要以离子的形式存在

Answer

D

【解析】

试题分析：1、分析题干的信息：

刚收获的种子含量最多的化合物是水；种子在晒干过程中，主要失去的是自由水（有活性，能进行呼吸作用等），干种子在烘烤过程中，主要失去的是结合水（失去生命活性）；烘干的种子燃烧后，残留的主要是无机盐，碳元素在燃烧的过程中主要随二氧化碳而散失．

2、各类化合物在鲜重时的含量：

化合物 质量分数/%

水 占85～90

蛋白质 占7～10

脂质 占1～2

无机盐 占1～1.5

糖类和核酸 占1～1.5

【解析】
A、甲的自由水含量减少，抗寒性能增强，A错误；

B、乙为烘干种子，含有的元素最多的是碳，由于结合水丧失，在适宜条件也不能萌发，B错误；

C、晒干、烘烤过程使小麦种子失去了相同化合物水，种子在晒干过程中，主要失去的是自由水（有活性，能进行呼吸作用等），干种子在烘烤过程中，主要失去的是结合水，C错误；

D、残留物丙为无机盐，在刚收获的小麦种子里主要以离子的形式存在，D正确．

故选：D．

考点：水在细胞中的存在形式和作用；无机盐的主要存在形式和作用．